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Houblon Noir

Description du produit

Black IPA 6%

La bière « Houblon noir » est inspirée des India Pale Ales (IPA) qui, occasionnellement, lorsque le séchage du malt avait été trop intense, avaient une couleur notablement plus foncée, voire noire.

Ces variantes du passé ont fortement gagné en popularité depuis le milieu des années 1990 dans le domaine microbrassicole. Le regretté Greg Noonan, fondateur et brasseurs du Vermont Pub-Brewery de Burlington, a probablement été celui qui a contribué le plus à l’émergence de ce genre de bière foncée et houblonnée.

Notre Houblon noir est une ale qui présente une amertume vivace aux notes franches d’agrumes et de résine de conifères auxquelles s’ajoutent une touche passablement maltée et des saveurs de céréales rôties et de biscuits grillés